Изменение системных меню (desktop-файлы)

Немного раскрою тему создания и редактирования пунктов системного меню.
Проще всего, конечно, использовать для этого стандартные графические утилиты. Например, подобная в среде Gnome называется alacarte, запускается такой же командой или из меню по пункту Главное меню из раздела Параметры.

В KDE есть аналогичная по функционалу программа - kmenuedit. Но могут возникнуть ситуации, где использование подобных инструментов будет невозможно. Например, лично я столкнулась с этой проблемой, когда установила среду LXDE. В ней есть панель (lxpanel) с меню. И в идеале меню там формируется автоматически на основе списка установленных программ, но в моём случае, видимо, что-то пошло не так, и в имевшемся меню не хватало приличного количества пунктов. А графической утилиты для редактирования не предоставляется, более того: почти везде написано, что мол меню само формируется и все установленные программы будут помещены в него. Но ведь оно формируется на основе чего-то, а следовательно, это что-то должно быть можно править как-то напрямую и таким образом влиять на это самое меню.
В ходе подобных изысканий, натолкнулась на информацию о desktop-файлах. Собственно, они-то мне и оказались нужны и именно на их основе в lxde и других средах формируется меню.
Полный охват вопроса не гарантирую, посколько только начала ковырять эту тему, но самые основы тут изложу.